FİT SEBZELİ ŞEHRİYE PİLAVI

Malzemeler:
-Kapya biber

-Kabak

-Arpa şehriye

-Domates

-Salça

-Tuz, karabibder

Hazırlanışı:

Kapya biberleri közleyin, kabuklarını soyup doğrayın. Kabakları da küp seklinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve Isıtın. Doğradığınız kapya biberleri ve kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin. Arpa şehriyeyi ekleyin ve biraz daha soteleyin. Şehriyelerin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayın. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Ardından suyu ekleyin, su miktarını kıvamınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği kısık ateşte pişirin, arpa şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.